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湯圓機(jī)：柏餅是什么
發(fā)布時(shí)間:2018-11-23 丨 閱讀次數(shù):
什么是柏餅，柏餅屬于和生果子，是日本端午節(jié)的特色點(diǎn)心，自江戶時(shí)期流傳至今。
柏餅外面包著日語叫柏葉的葉子，中文是槲葉，柞樹的葉子，不能吃，吃的時(shí)候葉子是扔掉的。
葉子里面包的團(tuán)子，看起來很像大福，實(shí)際還是有區(qū)別的，大福用的是糯米粉，而柏餅是大米粉，日語是上新粉。
照片中的兩種顏色的葉子包的餅本質(zhì)都一樣，就是一個(gè)是豆沙餡，一個(gè)是豆粒餡。
瞧瞧豆粒餡，就是沒過濾掉豆子的皮。
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