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用包子機包包子和用手工包包子有什么區(qū)別？
發(fā)布時間:2018-12-11 丨 閱讀次數(shù):
隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，人工被機械逐漸所代替，對于包包子來說，用機械包包子和用手工包包子到底有什么不同？
一、機械包包子比人工包包子速度快
旭眾包子機每小時可生產(chǎn)0~3600個左右包子，當(dāng)然，速度還可調(diào)節(jié)。人工就不同了，一個包包子的快手，工作好幾個小時也就能包1000多個包子。
二、機械包包子和人工包包子口味有什么不同？
很多人覺得人工包的包子比機械包的包子好吃，其實，兩者根本沒有任何區(qū)別，只是兩者的發(fā)面過程不一樣，人工是先發(fā)面再包，機械是先包再發(fā)面，包子餡的品質(zhì)也并沒有發(fā)生任何變化，因此，機械包包子和人工包包子從本質(zhì)上講口味并沒有區(qū)別。
三、機械包包子和人工包子的的優(yōu)缺點有什么不同？
機械包包子的優(yōu)點就是速度快，所包包子大小一致，美觀漂亮。缺點就是機械是包好再發(fā)面，因此，就要先將包好的包子放入蒸籠等面發(fā)好后才能上蒸，所以缺點就是占籠占地方，或者可以選擇用發(fā)酵箱醒發(fā)時間快點。人工所包包子的優(yōu)點就是可以隨包隨蒸，二次發(fā)面時間短，缺點就是速度慢，包子造型不如機械包的包子美觀。
四、商業(yè)化包子到底用機械還是用人工包？
一般情況下，當(dāng)每天銷售包子500個以下，建議用人工包還是比較好，如果每天銷售包子能達1000以上，建議用包子機還是非常劃算的。
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